Le Chiffre Claids et le Coeur de pomme sont nos apéritifs vedettes


  Le Chiffre Claids est à la base d'un de nos apéritifs cocktail, léger et pétillant.

A base d'eau de vie de cidre et d'orange, et aussi de quelques secrets, nous réalisons un subtil mélange qui macère pendant 44 jours.
Nous obtenons une liqueur qui est très appréciée, servie seule. Nous l'appelons la liqueur 44 qui deviendra  " le Chiffre Claids".

Préparer le Cocktail " le Chiffre Claids " . Versez dans un verre à champagne  1,5 cl  de liqueur 44, complétez par la cuvée de cibre brut du Cotentin
et vous obtenez le Chiffre Claids, un cocktail léger et pétillant.

 

Le Coeur de pomme est l'apéritif normand par traditon .

Certains moûts seront associés à de l'eau de vie de cidre pour réaliser l'apéritif normand. Il mérite son appelation "Coeur de Pomme".
Il vieillira dans des fûts pendant au minimum  un an.

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